丸谷才一「食通知ったかぶり」

丸谷才一が亡くなって、正月の新聞の文芸春秋の
新年広告で「丸谷才一全集」を刊行すると掲載さ
れていた。小説はほぼ持っているし、評論はむつ
かしいので読まないし、エッセイは全集にはごく
一部しか載らないだろうし、などと思っていたと
ころ、エッセイの文庫がどんどん廃版になってい
ることを思い出して探して読む。
その１冊目は、食通知ったかぶり。グルメ本の走
りというか、この味覚をいかに文学として表現す
るか、これでもかの華麗な文章。まあ、高級料理
だからね。